Πρώτες Βοήθειες. Δηλητηριάσεις από τρόφιμα

Α π ό   Φ υ τ ά

Μ ύ κ η τ ε ς    ( Μ α ν ι τ ά ρ ι α )
– Τα δηλητηριώδη μανιτάρια δεν είναι καθόλου εύκολο να διακριθούν από το βρώσιμα. Όποιος δεν έχει πείρα, δεν πρέπει να το διακινδυνεύει να τα μαζεύει.
– Καλό θα είναι να ψωνίζουμε μανιτάρια τυποποιημένα και όχι «χύμα», διότι σε περίπτωση λάθους ο κίνδυνος είναι μέγιστος. Κινδυνεύει η ίδια η ζωή μας.
– Συμπτώματα:
Έμετοι, κωλικοί, διάρροια, εξάνθημα, κεφαλαλγία, ίλιγγος, διανοητική σύγχυση.
Οξεία καρδιακή ανεπάρκεια, αιμόλυση, ίκτερος, θάνατος.
– Θεραπεία:
Άμεση επίσκεψη σε νοσοκομείο.

Κ ύ α μ ο ι   ( Κ ο υ κ ι ά )
– Πιο επικίνδυνα είναι τα ωμά κουκιά και πιο ευάλωτα σε αυτά είναι τα παιδιά.
– Επικίνδυνοι είναι μόνο όσοι έχουν προδιάθεση να αντιδρούν αλλεργικά σε αυτά. Άρα όσοι έχουν διαπιστώσει τέτοια ευαισθησία, δεν πρέπει να τρώνε ποτέ κουκιά.
– Συμπτώματα:
Κεφαλαλγία, έμετοι, ρίγος, πυρετός.
Ανουρία, καρδιακή ανεπάρκεια
– Θεραπεία:
Άμεση επίσκεψη σε νοσοκομείο

Γ ε ώ μ η λ α   ( Π α τ ά τ ε ς )
– Επικίνδυνες είναι οι πατάτες που έχουν μείνει σε υγρασία και έχουν πετάξει φύτρα. Λιγότερο επικίνδυνες είναι οι άωρες πατάτες.
– Συμπτώματα:
Ναυτία, έμετοι, επιγαστρικοί πόνοι, κοιλιακοί πόνοι, διάρροια.
Κεφαλαλγία, υπνηλία, πυρετός, ψυχροί ιδρώτες, τρόμος, καταπληξία.
Θεραπεία:
Επίσκεψη σε νοσοκομείο. Πάντως η πρόγνωση είναι καλή.

Λ ά θ υ ρ ο ι    ( Ρ ε β ύ θ ι α )
– Η δηλητηρίαση είναι χρονία και εμφανίζεται μετά από μακρά χρησιμοποίηση των ρεβιθιών.
– Συμπτώματα:
Οι εκδηλώσεις είναι κυρίως από το νευρικό σύστημα.
Πονοι στη ράχη, στην οσφύ και στην κοιλιά, δυσκαμψία, δυσκινησία, τρόμος.
Σπαστική παραπληγία.
– Θεραπεία:
Εάν διαπιστώσουμε, ότι μας βλάπτουν τα ρεβύθια, τότε θα πρέπει να μην τα ξαναφάμε. Έτσι αποφεύγουμε σίγουρα την δηλητηρίαση. Άλλως μπορεί να παρουσιάσουμε τα ανωτέρω συμπτώματα με χειρότερο εξ όλων την σπαστική παραπληγία, η οποία καθίσταται και αθεράπευτη.

Φ α σ ί ο λ ο ι
– Κυρίως φασόλια του εξωτεριού προκαλούν δηλητηρίαση.
– Συμπτώματα:
Κυρίως έμετοι και πόνοι στο επιγάστριο.
– Θεραπεία:
Επιβάλλεται και εδώ επίσκεψη στο νοσοκομείο για πλύση στομάχου, ώστε να αποφύγουμε βαρύτερα συμπτώματα.

Α π ό   μ ο λ υ σ μ έ ν ε ς   ή   χ α λ α σ μ έ ν ε ς   τ ρ ο φ έ ς

Μ υ τ ί λ ο ι    ( Μ ύ δ ι α )
– Δηλητηριώδη μύδια είναι κυρίως αυτά που είναι κολλημένα στα ύφαλα των πλοίων και εκείνα που ζουν σε ακτές με στάσιμα νερά.
– Συμπτώματα:
Έμετοι, διάρροια, εξάνθημα, κνίδωση (φαγούρα).
Ταχυκαρδία, λιποθυμική τάση, παράλυση του αναπνευστικού κέντρου, θάνατος.
– Θεραπεία:
Άμεση επίσκεψη σε νοσοκομείο

Ι χ θ ύ ε ς ,   Κ ο ν σ έ ρ β ε ς ,   Λ ο υ κ ά ν ι κ α ,   Κ ρ έ α τ α   α λ λ ο ι ω μ έ ν α
– Επικίνδυνα είναι μόνο τα ψάρια που έχουν αρχίσει να αποσυντίθενται λόγω κακής συντήρησής τους ή κακής συσκευασίας των.
– Συμπτώματα:
Πόνοι στο επιγάστριο, κάκοσμα ρεψίματα, εξάνθημα, κνίδωση.
Ταχυκαρδία, πτώση της αρτηριακής πίεσης, νευρικές παραλύσεις, θάνατος.
– Θεραπεία:
Άμεση εισαγωγή σε νοσοκομείο

Γ ά λ α ,   Γ λ υ κ ί σ μ α τ α ,   Τ υ ρ ι ά
– Οι δηλητηριάσεις εδώ οφείλονται στην μη τήρηση των κανόνων υγιεινής από τους παρασκευαστές. Στην περίπτωση των τυριών οφείλεται και στα δηλητηριώδη φυτά, που τυχόν είχαν φάει τα ζώα ή και στις χημικές δηλητηριώδεις ουσίες που προήλθαν από τα μεταλλικά δοχεία, εντός των οποίων είχε παρασκευασθεί το τυρί.
– Συμπτώματα:
Πόνοι στο επιγάστριο, έμετοι, διάρροια, κωλικοί του εντέρου.
Σε βαρύτερες περιπτώσεις, συμπτώματα από το κυκλοφορικό και το νευρικό σύστημα.
– Θεραπεία:
Επίσκεψη σε νοσοκομείο, εάν τα συμπτώματα δεν παραμείνουν ήπια

Α υ γ ά
– Τα χαλασμένα αυγά τα διακρίνουμε εύκολα από την αλλοιωμένη εικόνα την οποία παρουσιάζουν αλλά κυρίως από την χαρακτηριστική δυσάρεστη οσμή τους.
– Συμπτώματα:
Πόνοι στο στομάχι, δυσώδεις ερυγές (ρεψίματα), διάρροια, εξάνθημα, κνίδωση (φαγούρα). Βαρεια φαινόμενα από το κυκλοφορικό και το νευρικό σύστημα, θάνατος.
– Θεραπεία:
Άμεση εισαγωγή σε νοσοκομείο

πηγη